Aarstiderne

img_0454

Efter 4 år som restauratør – og endnu flere som selvstændig indenfor mad og drikke – med lange arbejdsdage og ganske få friaftener var vi jo så heldige at blive forældre efter meget arbejde!
I de 5 år vi har været sammen, har størstedelen af vores måltider været spist på restauranter eller som takeaway. På trods af en frue der er kok, og mig der, hvis jeg selv skal sige det, er rimelig bevendt i et køkken. Har jeg på en eller andet måde fået kogt min kunnen i et køkken ned til 4-5 retter der endte med at gå i ring. Pita, mexicanske pandekager, pasta med svampe, pasta bolognese eller burgers.
Med det faktum at vi fik junior, og jeg skiftede job til et mere familievenligt sted. -så blev vi nødt til at retænke hvordan vi skulle holde kreativiteten og kvaliteten i vores måltider oppe.

img_0837
På trods af at jeg uden at blinke sagtens kunne spise samme måltid hver eneste dag resten af mit liv – hvis bare kvaliteten er der.
-det kan fruen ikke.
Så hun gik igang med at gennem trawle samtlige måltidsløsninger der kunne leveres til en lille by nord for Aalborg. Gerne på en mandag og gerne 4 dage – og gerne spændende ting vi begge kunne lide – det gør heller ikke noget at det går hurtigt og er økologisk.
Ikke et nemt job for en kommende måltids pusher til vores lille hjem.
Vores valg endte til fordel for aarstiderne og deres kvikkasse til 2 personer i 4 dage. Junior er stadig så lille at han sagtens kan spise vores tilbehør, og hans egne sager.

img_0412
Jeg kan stadig huske den strøm af billeder fruen sendte da den første måltidskasse blev leveret til os, og hun skulle pakke den ud! Ren juleaften for en kok.
Vi havde tilvalgt frugt, det blev dog kun til denne ene gang, da vi begge ikke synes at udvalget, kontra pris, kontra at junior mest er til bananer, æbler og pærer – kunne retfærdiggøre at vi ikke selv kunne handle det vi syntes vi manglede.
Vi har nu fået måltidskasser en del måneder og jeg vil påstå at vores madbudget aldrig har været mindre. Plus al den tid vi har frigjort. Og det skønne faktum at der er nogle der har været kreative for os. Nu tager en tur i Brugsen aldrig mere end et par liter mælk, lidt frugt og et par minutter.
Der har kun været et par enkelte gange hvor måltidet har ramt helt ved siden af. Og fruen er god til at freestyle med de ingredienser der er med hvis det er noget der ikke falder helt i vores smag.
Jeg har også lært at læse hele opskriften før jeg går igang. Der har været et par knapt så heldige udfald pga lidt for meget fart.
Det eneste vi virkelig savner er mere dyppelse og sauce til retterne. Så hylderne er altid fyldt op med forskellige saucer, mayoer og kokosmælk.
De få gange der har været dårlige varer med har de enten krediteret enheden eller hele måltidet alt efter hvilket emne der har været tale om. Vi har en enkelt gang prøvet at kassen udeblev indtil dagen efter levering. Super træls! Men vi fik også her krediteret hele leveringen.
Kom gerne med inputs til dit valg af måltids løsning til en travlt børne familie – og hvorfor I har valgt som i har 💪

cropped-IMG_2665.jpg
Juul